平成20年4月22日

展示会

FOOMA JAPAN 2008にサタケ出展

--- 「食の未来を考える ―食を見守る電子の目―」をテーマに展示 ---

　サタケは、5月27日(火)―30日(金)の4日間、東京ビッグサイトで開催される「2008国際食品工業展(FOOMA JAPAN 2008)」に出展します。今年で31回目になる本展示会は、社団法人 日本食品機械工業会が主催する国内有数の大型展示会で、食品製造プロセスに関わる最新の機器が一堂に集う見本市です。サタケは、東5ホール(E5K-13)のブースに展示します。

盛況だった昨年のサタケブース

　食の安全・安心が叫ばれるなか、異物混入などの食品の安全性に消費者は非常に敏感になってきており、光選別機の技術はさらに重要性を増しています。そこで昨年に引き続き、『食の未来を考える ―食を見守る電子の目―』をテーマとし、光学技術(電子の目)を利用した選別機や検査･分析機器を中心に、食の安全･安心など食を見守る製品や技術を紹介します。展示ブースには光選別機、検査･分析機器、食品工業機械、食品製造･家庭用製品、穀物調製加工機械、環境関連設備の6つのコーナーを設け、実機展示･実演･パネル展示などを行います。

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出展の概要と見どころ

[グループ１：光選別機(電子の目)]

(1) マジックソーター(展示)
CCDセンサー、NIR(近赤外線)センサー２つの電子の目で、食品に混入する異物・不良品を選別・除去する光選別機

(2) フルカラーベルトソーター(展示・実演)
フルカラーCCDカメラにより画像を撮影し選別対象(不良品)を記憶する食品向け光選別機

(3) フルカラーベルトソーター・ウエットタイプ(展示)
食品工場などで濡れた状態の原料の選別を可能にしたベルト搬送式の光選機

(4) 海苔選別機(展示・実演)
板海苔に付着する小えび等の魚介類、ペンキ片等の異物や板海苔自体の穴あき・欠けなどを選別・除去するベルト搬送式光選別機

(5) 胴割選別機(パネル展示)
業界初の玄米中の胴割粒を選別できる光選別機

[グループ２：検査･分析機器(電子の目)]

(1) サタケ米総合分析サービス・選別加工総合センター(パネル展示)
米総合分析サービスは、米の品種・物性・食味・異物の混入・重金属の含有・残留農薬など総合判定サービス。選別加工総合センターは、お客様からお預かりした原料の選別・加工テストを行い、処理効果を確認できる施設

(2) 食味鑑定団(展示・実演)
ご飯の食味を総合的に判定する新しい評価システム

・シンセンサ
米の新鮮度をすばやく正確に数値で判定

・炊飯食味計
ご飯の外観・硬さ・粘り・バランス度・食味値を簡単に測定

・硬さ･粘り計
経時変化したご飯の物性(硬さ･粘り)を簡単に測定

(3) DNA判定装置(パネル展示)
米のDNAを抽出し自動判定。主要120品種の判定が可能

(4) 残留農薬測定装置(パネル展示)
米・野菜の残留農薬成分の有無を判別

(5) 簡易ギャバ測定装置(展示・実演)
原料に含まれるギャバの量を正確に、素早く低コストで測定

[グループ３：IH炊飯ライン]

(1) 炊飯マイスター(展示・実演)
業界初の半自動IH炊飯システム

(2) 炊爽楽(展示)
「店舗向けIH単釜炊飯器」(5升炊き)

(3) アームラックIH炊飯(パネル展示)
全自動IH炊飯ラインで、白米7kg/釜×40釜/h―60釜/hの炊飯能力

[グループ４：食品製造･家庭用製品]

(1) 発芽玄米サラダ(展示・実演・販売)
サラダ感覚でお召し上がりいただく新しいタイプのマジックライス

(2) マジックライス(展示・実演・販売)
お湯(または水)を注ぐだけでふっくら出来上がるアルファー化米

(3) 家庭用精米機マジックミル(展示・実演・販売)
美味しさと健康を追求し、家庭で本格精米ができる精米機

(4) マジックIH炊飯ジャー(展示・販売)
話題のギャバ値を引き上げて炊飯する炊飯器

(5) マジックパスタ(展示・実演)
国産初のインスタントパスタ。湯戻し3分で食べられ、かつ湯延びの少ない本格的アルデンテの食感

(6) インスタントライス(展示・実演)
お湯を注ぐだけで簡単調理して食べられる業務用インスタントライス

グループ５：穀物調製加工機器]

(1) ギャバ生成装置(パネル展示)
米や麦やほかの穀物に含まれるギャバを増やし、加工するギャバ生成装置

(2) 美白米スター(展示・実演)
白米用石抜機を内蔵、簡単に高品質な白米に仕上げることができるオールインワン精米機

(3) 小型製粉機 米粉用(展示：参考出展)
米パン等の原料の米粉を少量からでも製造できる製粉機

(4) 印字チェッカー(展示・実演)
ベルトコンベア上で撮影した米袋の画像を瞬時に識別し、印字漏れの有無を警報で知らせる

(5) マグセパレーター(展示)
　磁力により原料中の磁性物を除去する選別機

(6) レッグアスピレータ(展示・実演)
　穀類や食品加工物の毛髪・浮遊物など異物を風選にて除去する装置

[グループ６：環境関連設備]

(1) 二軸式多目的乾燥機(パネル展示)
食品工場等から発生する残渣や汚泥を多量に乾燥・減容処理できる

(2) バイオマスガス化発電システム(パネル展示)
バイオマス燃料(籾殻、木質チップ等)をダウンドラフト方式にて燃焼させ、クリーンなバイオガスを発生

(3) 温湯種子消毒設備(パネル展示)
60℃のお湯による消毒で伝染性の病害虫を駆除する種子消毒設備

以上

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