平成16年12月7日

新製品

「硬さ・粘り計」を新発売

--- 炊いご飯の硬さ・粘りを簡単・スピーディーに計測 ---

　サタケは、炊飯米の物性を計測して評価する「硬さ・粘り計」を12月1日より発売開始しました。

　「硬さ・粘り計」は、炊いたご飯を実際に押さえてその時の力を計測し、「硬さ」や「粘り」、「バランス」、「弾力性」などのご飯の物性を評価します。従来はご飯の物性を計測するものとして、汎用の「テクスチュロメータ」などが利用されていましたが、この「硬さ・粘り計」は機能をご飯専用に特化したため、より安価にて提供することができ、操作も非常に簡単となりました。
炊飯食味計と併用する場合には、炊飯食味計で用いたサンプルリングがそのまま使用できるため、スムーズに計測することができます。1回の計測時間は10秒以内とスピーディーで、操作もパソコンの画面で簡単に行えますので、どなたでもすぐにお使いいただけます。本体はコンパクトに設計されており、場所をとりません。炊飯食味計の光学的手法では計測の難しい、炊飯条件による違いや炊飯後の経時変化などを評価する場合にも、力を発揮します。
価格は1,312,500円（消費税込み）、炊飯工場・炊飯センターを中心に、初年度は50台の販売を目標としています。

▲　硬さ・粘り計　RHS1A

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