2000年7月1日

新商品

「テイスティ ホワイト プロセス」 を開発

--- 消費拡大が図れる 全く新しい高品質米---

　ご承知のように、米穀業界は大変厳しい時代を迎えており、この状況から脱皮する一つの方法は、米の消費拡大を図ることであります。具体的には、消費者に美味しいご飯を提供することが有効な手段となります。そこで、株式会社 佐竹製作所（代表：佐竹 覚、所在地：東広島市西条西本町２番30号）は21世紀を先取りした『食品精米工場』の一環として、画期的な新商品 「テイスティ ホワイトプロセス」を発表致します。

　テイスティとは「おいしい」、ホワイトとは「白さ」、そしてプロセスとは「加工」の意味で、サタケの精米装置に、この「テイスティ ホワイト プロセス」を直結し、白米を加工しますと、食味も白度も大幅に向上します。また、白米表面に残っている糠が完全に除去され、従来の湿式や乾式より高品質の米になります 。

＜特長＞

　１、うま味を損なわず、食味が３ポイント向上します。

　２、白度40％の白米が、45-47％程度まで上がります。

　３、従来の湿式・乾式に比較して、精米歩留まりが、0.5-1.5％アップします。

　４、排水が全く出ないため、排水処理設備が不要です。

　５、生菌数が原料白米に対して、約50％少なくなります。

　精米装置と「テイスティ ホワイト プロセス」を直結させたシステムや、「テイスティ ホワイト プロセス」 には、当社が多数の特許を申請しております。このような製品の開発については、数年前から、国内外で強い要望が多数あり、今後、日本のみならず全世界に普及していくものと確信しております 。

（本件へのお問い合わせ：　TEL　082-420-8501　広報室）
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