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　炊飯の「炊」の字は、もともと「火」を「（人が）吹く」という象形から、火を吹いて「飯をたく」を意味する「炊」という漢字が成り立ったそうです。それで、「炊」は「火」を「欠く」と書きます。
　一方、「飯」はもともと「飯」の左部分が「食器に食べ物を盛りそれに蓋をした」象形で、右の部分の「反」は「(のしかかる岩のような) 重圧」を手で返すという意味があり、粒がふやけてばらばらに煮えたもの（＝めし）を表すようです。

　実ということは、炊飯には「火を欠く」ことと「重圧」が必要なんですね。つまり、「火を欠く」とは火を使わない、「重圧」とは圧力をかけるということになります。

　おやっ？ あれっ？ あれれ...。

　これってサタケの「加圧式ＩＨ炊飯機（製品ブランド名「ＳＩＬＫ」）」と同じじゃないですか！
ＳＩＬＫはガス、つまり「火」を使わないＩＨ方式であり、かつコメに1.2気圧の「圧力」をかけて炊飯します。

　そう！まさに「火を欠き」「重圧を加える」という「炊飯」の語源ではありませんか！

　「それって、こじつけだ！」とお叱りを受けそうですが、ＳＩＬＫは「こじつけ」ではなく「こげつき（焦げ付き）」がないのも特長となっておりますので、平にご容赦を。

　これからは、「火のない所に煙は立たぬ」ではなく、「火のない所で飯は炊ける」と覚えていただければ、これ幸いです。