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栄養成分・アミノ酸分析

食品の主要な栄養成分を分析します

タンパク質・全窒素分析
 

栄養成分とは?

「水分」「灰分」「たんぱく質」「脂質」「ナトリウム」「炭水化物」「エネルギー」のことです。

分析日数

検体到着日の翌日から7営業日以内

検体の種類

玄米、精米、麦、大豆、とうもろこしなど    ご相談ください

必要検体量

100g以上

栄養成分・アミノ酸分析の種類と内容
水分 常圧加熱乾燥法
灰分 直接灰化法
たんぱく質 改良デュマ法
脂質 ソックスレー抽出法
炭水化物 100から水分・灰分・たんぱく質・脂質をひいて算出
ナトリウム ICP質量分析法
アミノ酸分析 高速液体クロマトグラフアミノ酸分析システム

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